Jean-Marie

In alle BPG-sites mag er al eens gelachen worden tijdens het werk. Onze site Lavameat is daar zeker geen uitzondering op, mede dankzij collega Jean-Marie. Het recente eclairmoment in lavameat als beloning voor 6 ongevalvrije maanden bewijst dat Jean-Marie zijn vrolijke attitude koppelt aan verantwoordelijkheidszin.

Jean-Marie, hoe ziet jouw professionele parcours eruit?

Ik deed onder andere in Duitsland en Frankrijk ervaring op in onze sector. Vele jaren geleden kwam BPG op mijn pad. Ik werkte toen in Etoile, dat zich toen nog in Veurne bevond. In die periode maakte ik vervolgens de overstap naar Lavameat in Staden. Beiden maakten toen nog geen deel uit van de BPG-familie. Toen Etoile en daarna ook Lavameat tot BPG toetraden, werd het voor mij duidelijk: BPG volgde in mijn spoor en stelde alles in het werk om mij in dienst te kunnen nemen! Grapje natuurlijk, maar zo heb ik vanop de eerste rij kunnen meemaken hoe Etoile een kwaliteitsvolle afdeling van Lavameat werd. Vandaag vervaardigen we hier de gerenommeerde Etoile-producten, voornamelijk gerookte en gekookte lekkernijen zoals  Ardeens gebraad en gekookte hammetjes.

Etoile is niet de enige afdeling van Lavameat waar we je kunnen aantreffen tijdens de werkweek.

Door de jaren heen heb ik hier veel ervaring kunnen opdoen in de verschillende activiteiten van ons bedrijf. Zo zorg ik er tijdens mijn werkweek bijvoorbeeld voor dat onze karkassenladingen hier in perfecte staat de deur uitgaan. Je treft mij hier elke zaterdag aan, want ook dan beginnen er hier heel wat karkassenladingen aan hun buitenlandse reizen. Omdat ik dus ook in het weekend klaar sta voor onze klanten, krijg ik tijdens de week een vrije dag. Daarnaast behoren het receptionneren van productiegoederen en het stockbeheer eveneens tot mijn takenpakket. Op dit moment vul ik documenten in waarmee we de traceerbaarheid van alle productiemiddelen garanderen. Welke medewerker gebruikte welk product op welk moment in het productieproces? We houden het hier allemaal nauwgezet bij.

Die traceerbaarheid is ook belangrijk voor de producten die de voedselbank gratis bij Lavameat mag komen ophalen.

Ik help inderdaad ook mee aan de selectie van de producten die hier 2 keer per week naar de West-Vlaamse Voedselbank vertrekken. Deze producten ondergaan dezelfde kwaliteit - en houdbaarheidscontroles zoals al onze andere producten, maar komen niet op de reguliere markt terecht omwille van een verpakkingsfoutje of door overproductie bij één van de BPG-sites. Dankzij onze samenwerking met de voedselbank vermijden wij dus voedselverspilling en kunnen we er alsnog veel mensen mee uit de nood helpen.

Ook gratis was jullie recente eclairmoment naar aanleiding van 6 ongevalvrije maanden in Lavameat.

Daar heb ik van genoten, het is in mijn geval niet bij één eclair gebleven. Ik lach graag, ook tijdens het werk, maar dat staat onze veilige werkaanpak niet in de weg. Deze mijlpaal mag natuurlijk geen eindhalte zijn, we moet het veiligheidsrecord in Lavameat scherper blijven stellen. Ook al omdat ik gehoord heb dat we op cava getrakteerd zullen worden bij 300 ongevalvrije dagen. En als we de kaap van 400 dagen ronden, is er zelfs sprake van een barbecue! Iets om naar uit te kijken dus…

We duimen met jullie mee. Bedankt Jean-Marie!